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1000年以上も前から存在するスーパーフード

いま世界中から急速に注目を集めるスーパーフード。

実は1000年以上も前から存在し、古代の暮らしを人々を支えてきました。

現代においては、わたしたちの免疫力を強化し、生活習慣病を抑制する有効成分たっぷりの食品です。

大地の恵みに培われたスーパーフード5選をご紹介します！

①NASAも認めた宇宙食「キヌア」

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今一番注目されているキヌア。

南米アンデス原産の穀物で、白米と比較して糖質が低く、低GI、鉄分5倍、カルシウム6倍、食物繊維にいたっては10倍、必須アミノ酸は牛乳に匹敵と向かうところ敵なし!

またNASAの宇宙食にも推奨されており未来の「ごはん」となり得るでしょう。

白米と同じように炊くと食感はクスクスのようで、サラダにしても美味しい！

様々な形状がありソフトパフタイプは、牛乳やかけてパンに練り込んだりと手軽に取り入れることができるので、日常的におやつ感覚で食べられそうです。

②自然界トップクラスの栄養「チアシード」

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ダイエット食品としても有名なチアシード。

こちらもメキシコなど中南米原産の果実の一種。

黒くて小さな粒々とした見た目ですが、食物繊維が多く水分につけてしばらくすると、チアシードの周りが約15倍に膨れあがり、小さめのタピオカのようになります。

またオメガ3脂肪酸、カルシウムなどミネラル豊富で、高血圧などにも効果的です。

調理が不要なのがポイントで、チアシードと水さえれば生きていけると言われるほど栄養満点でコンパクトなので、非常食にも使えますね！

チアシードは味・香りにクセがないので色々なものに混ぜて使え、ぷちぷち食感がくせになりそうです。

③ハワイではなくアマゾン生まれ「アサイー」

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ハワイの食事としておなじみのアサイーですが、実はアマゾン熱帯雨林原産のヤシ科の果実。

赤ワイン、ブルーベリー、ダークチョコレートよりもポリフォノールによる抗酸化作用が強く、コレステロールやガン予防が期待されています。

アントシアニンをはじめ、鉄分、食物繊維、カルシウム、亜鉛、銅などのミネラルとビタミンが豊富です。

ただし、アサイーは収穫して24時間以内に加工しないと酸化してしまうため、生アサイーはなかなか手に入りませんが、スムージーなどドリンクやお菓子などは種類豊富ではコンビニでも買えます。

またネットで冷凍パックを購入し、朝食にアサイーボウルもいいですね。

④藻だけど歩く緑黄色野菜「スピルリナ」

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スピルリナは地球最古の植物で、水中で育つ藻の一種で約60％がタンパク質でできています。

またアミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維、オメガ6およびオメガ3脂肪酸など50種類以上と、バランスのいい最強食品。

タブレットや粉末など少量を持ち歩くことが出来るので、「歩く緑黄色野菜」とも。

そのため免疫力を高め、ダイエットや生活習慣病にも効果があると言われています。

⑤たくましく育つアンデスの女王「マカ」

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標高4000m以上の過酷な気候条件の中たくましく育つ、ペルー原産のマカ。

タンパク質やビタミン、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム、およびリンを含み、「アンデスの人参」や「アンデスの女王」と称され、滋養強壮や美肌効果、ホルモンバランスを整える働きがあり女性の悩みにも効果的です。

サプリメントや粉末をカレーやデザート、ホットドリンクに加えるなど手軽に取り入れることができます。

手に入りやすくなったスーパーフード

この他にもユーグレナ（ミドリムシ）、マキベリー、ココナッツ、カムカムなどまだまだ沢山あるスーパーフード。

ここでご紹介したスーパーフードすべて輸入食材を多く扱うスーパーでは、一種類だけでなく大きさも形状も色々なものが販売されており、特別コーナーも用意されているほどの人気。

健康美容にフォーカスされがちですが、手軽で栄養価が高い非常食としての利用価値も。

お近くのスーパーやコンビニで一度試してみてはいかがでしょうか？

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